インタビュー

最近の味噌業界に一言お願いします!

私なんぞ若輩者がなにか言うのはおこがましいです。ただ最近だと液体味噌なるものが出て新たな可能性が広がったり、健康効果が見直されたりと追い風状態にあるように思えます。
この流れに乗って私のような喋る味噌も一般的になることを願うばかりです。

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