インタビュー

すこし見ないあいだにあわせ味噌になってて驚きました 個人的には赤味噌が大好きなのですが みそさんは強いてえらぶならどのお味噌が好きですか?

お目が高いですね。広島産のあわせ味噌でしっかりとした豆の味がします。
赤味噌も力強い味がしていいですね。私はいろんな料理に使いやすいあわせ味噌が好きです。癖が少ないものが好きな傾向にある気がします。

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